Makaroniki kokosowe


Original: http://www.thekitchn.com/how-to-make-easy-coconut-macaroons-cooking-lessons-from-the-kitchn-186918

How to Make the Easiest Coconut Macaroons

Chrupiące na zewnątrz, żucia w środku, dobry makaronik kokosowy jest nieodparta rzecz. Jest to także szczególnie ulubiona dla osób obserwujących Paschę i tych, którzy unikać glutenu. Tak długo, jak masz jakieś starty kokos ukryty w szafie, a A kilka jaj, że nie masz nic przeciwko pękaniu, partia słodkie ciasteczka makaroniki może być twoje w mniej niż pół godziny.

Jak zrobić najprostszy Coconut Macaroons

Właściwego koloru dla macaroon jest sprawą wielkiej kontrowersji i osobistego smaku. Śnieżno-biała lub tosty złoty? Jak widać w tych zdjęciach, jestem frajerem dla dobrze tosty macaroon. Chciałbym wznieść toast kokosa lekko przed nawet zmieszanie go z białek. Po upieczeniu są włączyć piękny złoty kolor z delikatnie chrupiącym powłoki i głębokiego smaku kokosowym.

Jeśli wolisz klasyczne białe makaroniki, pomiń krok opiekania i mieć oko na swoje ciasteczka makaroniki jak piec. Na około 15 minut, porad będzie po prostu zaczyna się obracać, złoty, i to jest prawdopodobnie kiedy będziemy chcieli, aby wyciągnąć je z pieca.

Istnieje wiele sposobów, które można dostosować ten podstawowy przepis makaronik do własnych gustów i zachcianek. Dodaj więcej kokosowe dla lżejszych Macaroons lub bicz swój białek i cukru na bezy na jeszcze crunchier wersji. Można również zajadać orzechy lub czekoladę (lub obu!) Do wewnątrz firmy Macaroons lub spasować suszonych owoców w cieście. I nigdy nie doceniać siły trochę czekolady skropione zabrać makaroniki się kolejną kreskę.

Jakie są wasze ulubione sposoby na makaroniki?
2013-03-26-makaroniki-10_rect540
Istnieje wiele sposobów można zmieniać swoją partię kokosowe ciasteczka makaroniki. Sprawdź sekcję Notatki dla niektórych pomysłów!

Jak zrobić najprostszy Coconut Macaroons

Sprawia, że ​​około 24 ciasteczek

Co jest potrzebne

Składniki
3 szklanki słodzonych, rozdrobnione kokosowe
4 duże białka
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka wanilii lub ekstrakt migdałowy (patrz uwagi dodatkowe)
1/4 łyżeczki soli

Sprzęt
Blacha do pieczenia
Silpat lub pergamin
Miski
Śmigać
Mieszanie łyżką
Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Umieść stelaża w dolnej części piekarnika i nagrzać do 350 ° F. Zbierz wszystkie składniki i sprzęt.
Toast kokosowe (opcjonalnie). Dla głębszego smaku kokosowym i extra-chrupiącymi makaroniki rozprowadzić kokos na blasze i opiekać przez około 5 minut, aż ledwo zaczyna pokazywać trochę koloru. Ostudzić nieco przed użyciem.
Trzepaczka białka jaj, cukru, wanilii i sól. Łączenie białka, cukier, wanilia, i sól w misce. Trzepaczka do biali i cukier są całkowicie połączone i mieszaninę spieni.
Połącz kokosowe i białko jaj mieszaniny. Wlać kokosowe nad jaj mieszaniny białego i mieszać aż kokosowe jest równomiernie zwilżone.
Kształtować makaroniki. Wyłożyć na blachę do pieczenia z silpat lub pergaminie. Mokrymi rękoma, aby zapobiec przywieraniu, kształtować kokosowe mieszaniny do małych kulek około 1 1/2-inches średnicy. Przestrzeń im cal od siebie na blasze.
Piec makaroniki na 15-20 minut. Piec makaroniki do złotego, 15-20 minut.
Schłodzić makaroniki. Niech macaroons fajne na blasze na 5 minut, a następnie przenieść do kratce do całkowitego wystygnięcia. Macaroons można przechowywać w szczelnym pojemniku przez okres do tygodnia.

Uwagi dodatkowe:

Jeśli utrzymanie koszerności na Pesach, sprawdź swoje składniki przed użyciem, zwłaszcza waniliowy (co często jest wykonana z alkoholu zbożowego). Można zastąpić inną ekstrakt kosher-for-Pascha w miejsce wanilii lub pominąć go całkowicie. Dla pełnego zasobu koszernych składników, zobacz ten link:

→ Kosher OU przemysłowa Database produktu

Dla chrupki, makarony lżejszych, zwiększyć ilość kokosa do 5 filiżanek.
Dla Macaroons beza-podobnych, trzepaczka do jaj białych w mieszalniku stojącej aż posiadają miękkie szczyty, a następnie stopniowo dodawać cukier, aż posiada sztywne szczyty. Trzepaczka w wanilii i solą, a następnie złóż w tartym kokosem ręcznie.
W przypadku większych lub mniejszych makaroniki, zachować przepis, jak jest, ale dostosować czas pieczenia, aby dopasować (już dla dużych Macaroons; krótszy dla małych Macaroons).
Coconut Macaroon Odmiany: dip lub mżawka pieczone makaroniki z rozpuszczoną czekoladą, owinąć kokosowy mieszankę wokół cały migdał (! Lub całe migdały i kawałek czekolady), złożyć do 1 szklanka posiekanych suszonych owoców do kokosa mieszaniny.

Comments are closed.